准备食材：猪肉250g、红薯150g、食盐适量、葱1根、生抽少许、调和油少许、白糖少许。

红薯去皮切粗粒。

猪肉切片，用盐、生抽、油、红薯粉，加少许水拌匀备用。

切好的红薯排好碟，然后肉片加入蒜蓉、姜片拌匀放红薯上面。

待蒸锅水滚再放入蒸，大火蒸18分钟。

放葱盖锅盖焗1分钟即可。