煤气罐禁止使用中压阀是因为家用燃气灶使用中压阀容易引起事故。减压阀分为低压减压阀、中压减压阀和高压减压阀三种，家用燃气灶使用的是低压减压阀，这种减压阀压力较低，安全性更高，中压减压阀适合酒店的大型燃气灶使用，如果家庭安装了中压减压阀，则可能会因压力过大导致发生事故。