1、先将鸡蛋洗干净

2、锅里放冷水

3、将鸡蛋一个个小心放入锅中，开火煮开

4、准备好香料，如：桂皮、香叶、茴香等

5、鸡蛋煮开后，换文火煮3分钟后取出，放冷水里冷却下，然后一个个敲碎了，放到汤锅里

6、锅里放入香料、盐和酱料

7、大火烧开，然后换文火煮5分钟，关掉火，焖2个小时以上，使其入味

8、香香的茶叶蛋就做好了，这个茶叶蛋越到后面越好吃