视气温及保存环境而定。若是在北方，由于北方温度通常保存在零下，而草莓耐寒性较差，因此若草莓存放在户外，则会冻坏。若是存放在北方的室内，由于室内有暖气，温度可保持在20摄氏度左右，而草莓也不耐高温，因此在室内存放一晚，会有轻微的变质现象。若是在南方，由于没有暖气提供，室内和室外的温度通常保持在5至10摄氏度，因此将草莓存放一晚，不会变质。