1、将排骨冲洗后，放清水里浸泡，去除血水。

2、切好葱姜蒜。

3、高压锅中加水，放葱姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。

4、将处理好的排骨放入锅中，加少许粗盐，盖好盖子煮。

5、在煮排骨的时候，摘洗好芫荽，切成段。

6、排骨煮好后，捞出。另起锅，倒花生油加热，小火，放红糖炒化，撒葱花。注意火候，不要炒糊了。

7、放排骨，加点老抽上色，翻炒均匀。

8、装盘，散上芫荽段，好吃没的说。