1、将香菇洗净切成片备用；

2、将烧油菜洗净切好备用；

3、将蒜苗洗净切好备用；

4、将姜去皮切成沫备用；

5、在锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；

6、将切好的香菇倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，让香菇片均匀地过上油；

8、加入切好的烧油菜；

9、迅速翻炒几下；

10、加入切好的蒜苗；

11、加入适量食盐；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的香菇烧油菜就做好了