1、准备北芪、红枣、桂圆、水、姜、乌鸡、盐、枸杞。

2、乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用。

3、北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用。

4、炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水，盖好盖子，开水炖2小时后加盐调味即可食用。