1、把面粉放入盆里，用开水倒入面粉里，边烫边搅拌，趁热揉成烫面团。

2、盖上湿布，醒十五分钟以上。

3、把醒好的面团在揉成至不粘乎，光亮为止，再醒十分钟。

4、把醒好的面团揉成长条，揪成面剂，用手按扁，擀成圆片。

5、放入馅料，烙成馅饼，烙好的馅饼皮薄透明，外焦里嫩好吃。