用料：豆腐1块、猪血200克、葱2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺。

1、豆腐、猪血切丁，葱蒜切配好，青椒切块。

2、将豆腐、猪血焯水。

3、锅里放油，炒香葱蒜后加入豆腐猪血；依次加入糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱，加入适量水烧开。

4、烧开后，加入水淀粉和青椒，当汤汁收浓后即可。