1、吸湿盒：吸湿盒能吸收空气中的水分，使食物不容易发霉。

2、晾晒：晾晒后的食物水分减少，则不容易发霉。

3、腌制：腌制的物品经过特殊处理后，则不容易发霉变质。

4、高温杀菌：在高温的环境下，霉菌则无法生长，从而食物不会发霉。

5、食品脱氧剂：有些食品是需要除氧的，特别是一些真空包装的肉干类食品和烘焙类食品，除氧后则不会发霉。