酒精着火不可以用泡沫灭火器。因泡沫灭火器的作用是利用喷出的泡沫笼罩燃烧的物质，使它与空气气流隔绝而停止燃烧。酒精本身是一种破乳化剂，泡沫落在溢出的酒精上，包括燃烧着的酒精在内，泡沫通常是不能形成，即使形成也被破坏，就不能生成隔绝空气所需要的泡沫，起到灭火作用。因此酒精着火不可用泡沫灭火器，建议用干粉灭火器或二氧化碳灭火器。